دليلك إلى أفضل المطاعم النباتية في اسطنبول
قد يجد النباتيون الذين يسافرون إلى اسطنبول أن المطبخ التركي لا يحتوي على الكثير من الخيارات بالنسبة لهم. يصعب الوصول إلى المطاعم النباتية في اسطنبول ، خاصة إذا كنت لا تبحث عنها عن قصد.
قد يكون من المحبط للغاية ألا تكون قادرًا على تجربة نكهات المطبخ المحلي ، وأكثر من ذلك إذا كنت تبحث عن طعام نباتي لذيذ مع قيمة غذائية جيدة لجسمك.
الخبر السار هو أنه على الرغم من وجود عدد قليل من الخيارات الخالية من اللحوم في اسطنبول ، إلا أن الطعام عالي الجودة ولذيذ ، ونحن لا نتحدث فقط عن الفلافل والحمص! هذا هو السبب في أننا كتبنا هذا المقال عن أفضل المطاعم النباتية في اسطنبول ، لذلك يمكن للنباتيين والمسافرين النباتيين العثور على مكان جيد لتناول وجبة لذيذة في اسطنبول.
لقد قدمنا أيضًا خريطة بجميع الأماكن التي تمت مناقشتها ، حتى تتمكن من الحصول على وقت أسهل للوصول إلى وجهتك الصديقة للنباتيين!
ما هي أفضل المطاعم النباتية في اسطنبول ، تركيا؟
1. نباتي اسطنبول
نباتي اسطنبول هو مطعم مملوك لعائلة يقع في حي كاباتاس بالقرب من تقسيم.
إنه أحد أرخص المطاعم النباتية في إسطنبول ، ومع ذلك فهو يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة الصديقة للنباتيين.
يتم تقديم الطعام في نباتي اسطنبول على طراز البوفيه. هناك العديد من الصواني الضخمة المختلفة التي تحتوي على طعام مُعد مسبقًا ، ويمكنك ببساطة إخبار الخادم بالطعام الذي تريده. اعتمادًا على ما تختاره ، عادة ما تكون 3 إلى 4 أطباق كافية لوجبة غداء أو عشاء كبيرة.
نكهات هذا المكان لا تصدق ، وحتى عشاق اللحوم سيجدون شيئًا سيستمتعون به. لقد أحببنا بشكل خاص طبق الباذنجان والبقلاوة النباتية! أيضًا ، لا تنسَ الحصول على كوب من kombucha!
2. مطبخ المجتمع
يعد Community Kitchen جوهرة مخفية في حي بلاط الشهير Balat وواحد من المطاعم النباتية المفضلة في اسطنبول.
إنه مكان صغير به أماكن جلوس محدودة بالداخل ، ولكن يمكن للزوار دائمًا الجلوس بالخارج والاستمتاع بأجواء بلاط الجميلة.
بلا شك ، أفضل طبق في Community Kitchen هو Seitan Kebab ، وهو بديل لحم غني بالبروتين ذو نكهة لذيذة ومصنوع من جلوتين القمح. إلى جانب النكهات التركية الأصيلة ، يعد Seitan Kebab في Community Kitchen أحد أفضل الأطباق التي تناولناها في اسطنبول.
الحمص والسلطة أيضًا طازجة جدًا ، وهي بالتأكيد تستحق المحاولة إذا سنحت لك الفرصة. عند الانتهاء ، يمكنك التجول في حي بلاط ، موطن بعض من أجمل الأماكن في اسطنبول !
3. نباتي
نباتي هو أحد أفضل المطاعم النباتية على الجانب الآسيوي من اسطنبول. يقع في حي كاديكوي السكني الساحر ، بجوار مضيق البوسفور الرائع.
يأخذ النباتي الأطباق التركية النموذجية ويحولها إلى خيارات نباتية لذيذة بنفس القدر ، ولا يفوت الزوار الذين يرغبون في تذوق النكهات المحلية.
نوصي بشدة بوجبة الإفطار التركية النباتية واللحم والكباب. وبالطبع ، لا تفوت فرصة تناول مشروب عيران المشهور بالحليب الرائب في تركيا ولكنه مصنوع نباتيًا! إنه لذيذ ويغذيك في أيام الصيف الحارة!
4. كارتل الغذاء النباتي
يقع بالقرب من تقسيم ، يعتبر Veget Food Cartel خيارًا رائعًا للنباتيين أو أولئك الذين سئموا من تناول الكباب اللحمي والدهني.
يستخدم هذا المطعم الكندي بدائل اللحوم لإعداد أطباقه ، مما يعني أنك لا تزال تحصل على النكهات الرائعة والقوام الذي تحصل عليه عادةً في المطبخ التركي.
ولكن هناك ما هو أكثر من ذلك. يحتوي على قائمة واسعة مما يعني أنه يمكن للضيوف الحصول على برجر نباتي أو حتى تاكو نباتي إذا رغبوا في ذلك. لكن وجبتك في فيجان فود كارتل لا تنتهي بدخول نباتي لذيذ ، كما يقدم المطعم حلويات نباتية مذهلة! لقد أحببنا كعكة الجبن بشكل خاص.
لديهم أيضًا خيارات خالية من الغلوتين لمن يعانون من الحساسية أو يريدون فقط التخلص من الغلوتين من نظامهم الغذائي. لذلك ، سواء كنت نباتيًا أو تبحث ببساطة عن طعام صحي ، فإن كارتل الطعام النباتي لديه شيء للجميع!
5. فالفول فيجان هاوس (فلافل وحمص)
إذا كنت تبحث عن بعض الفلافل والحمص اللذيذ على الجانب الآسيوي من اسطنبول ، فتأكد من إطلاعك على Falfool Vegan House.
يقع Falfool Vegan House في حي كاديكوي Kadikoy ، وقد أصبح مكانًا مفضلاً محليًا عندما يتعلق الأمر بالطعام النباتي.
كما يوحي الاسم ، تعتبر الفلافل والحمص من تخصصاتهم ، ولكن يمكن للزوار أيضًا العثور على بابا غنوج والسلطات والمزيد!
6. يوزو مودا
إذا كنت قد سئمت من المطبخ التركي أو حتى المطبخ التركي النباتي ، فلماذا لا تستكشف ما تقدمه الأطباق اليابانية النباتية؟ ليس من غير المعتاد أن يكون في اسطنبول عدد قليل من المطاعم اليابانية ، ولكن مطعم نباتي ياباني ، أصبح الآن غريبًا.
يقع YUZU في Moda على الجانب الآسيوي من اسطنبول ، وهو مطعم مصمم بأناقة مع نوافذ زجاجية ضخمة تسمح بدخول الكثير من ضوء الشمس من خلاله. هناك أيضًا أماكن جلوس في الهواء الطلق لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بالطقس الجميل في اسطنبول حيث ينغمسون في السوشي النباتي اللذيذ والزلابية والتوفو والمزيد!
7. مطعم ومقهى مهاتما
إذا كنت تبحث عن مكان يتميز بأجواء لطيفة وفنية أثناء تناولك لأطباق نباتية لذيذة ، فإن MahatmaCafe & Restoran هو المقهى المثالي لك في إسطنبول .
يقع MahatmaCafe & Restoran في منطقة Kadikoy ، وهو مكان رائع لتناول الطعام النباتي لأولئك الذين يقيمون في الجانب الآسيوي من اسطنبول.
قائمة طعامهم مليئة بالأطباق الطازجة واللذيذة محلية الصنع ، من السلطات إلى الحساء والمقبلات إلى الحلويات! الخدمة هنا لا تشوبها شائبة ، والرجل الذي يدير هذا المكان يتأكد من معاملة الجميع كعائلة!
يمكنك تجربة كرات العدس وكرات اللحم النباتية ستحبهم بكل تأكيد! لا تنس الكعك والبسكويت ، فهما من أكثر العناصر شعبية في هذا المطعم ولسبب وجيه!
8. بي نيفي ديلي
يعتبر Bi Nevi Deli أحد المطاعم النباتية ذات الأسعار المرتفعة في إسطنبول ، ولكنه يقدم نكهات فريدة لا يمكن العثور عليها بسهولة في إسطنبول ، خاصةً كطعام نباتي.
يقع Bi Nevi Deli في حي بيبيك Bebek (بعيدًا عن المركز التاريخي لإسطنبول ) ، وما لم يكن لديك مسار رحلة طويل في اسطنبول ، فمن غير المحتمل أن تزور هذه المنطقة.
ولكن إذا كنت في المنطقة بطريقة ما ، فإن مطعم Bi Nevi Deli وقائمة الطعام الشاملة وعرض الطعام الرائع يستحق الزيارة بالتأكيد. ستحب برجر الخضروات الذي لديهم ، ولكن يمكنك أيضًا الذهاب إلى وعاء أكي ، وتزاحم بذور اليقطين ، وأكثر من ذلك بكثير!
9. فلافل كوي
Falafel Koy هو مطعم نباتي مملوك لعائلة يقدم خيارات نباتية لذيذة في إسطنبول لسنوات عديدة.
يقع في كاباتاس ، وهي منطقة معروفة بشارع الاستقلال النابض بالحياة وبرج جالاتا الشهير.
كما يوحي الاسم ، هذا المكان متخصص في الفلافل. وفي الواقع ، فإن كرات الفلافل الخاصة بهم جيدة جدًا لدرجة أن الكثيرين يعتبرونها أفضل فلافل في اسطنبول!
يقدم المطعم أيضًا السلطة ، وبابا غنوج ، والحمص ، وخبز اللافا. يمكنك الحصول على كل هؤلاء مع الفلافل الشهيرة في واحدة من الوجبات المحددة التي يقدمونها!
10. نباتي ماسا
إذا كنت تزور قصر دولما بهجة Dolmabahçe ، أحد أكثر القصور المذهلة في إسطنبول ، وترغب في تناول بعض الأطعمة النباتية بعد ذلك ، فتأكد من إطلاعك على Vegan Mesa. كواحد من أشهر المطاعم النباتية في إسطنبول ، يقدم نباتي ميسا مجموعة متنوعة من الأطباق التركية التقليدية التي أصبحت نباتية.
من بين الأطباق الأكثر شعبية في المطاعم نباتي اللهمكون ، نباتي عيران ، نباتي البيد ، وكرات اللحم المحشوة. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا متأكدين مما سيحصلون عليه ، يقدم المطعم طبقًا نموذجيًا حيث يمكنك تجربة بعض من أفضل الأطعمة النباتية التي يقدمونها. لقد جربنا هذا ولم نتمكن من التوصية به بما يكفي لأنه يمكنك تجربة العديد من النكهات المختلفة والجيدة في وقت واحد!
تأكد من الانتهاء من وجبتك مع تناول أرز باللبن النباتي اللذيذ ، أحد الحلويات التركية المفضلة لدى الكثير!
11. فلافل زون
آخر مطعم في قائمتنا هو مطعم فلافل زون ، وهو مطعم نباتي شهير بجوار شارع الاستقلال.
نظرًا لموقعها في أحد أكثر الشوارع السياحية في إسطنبول ، فإن فلافل زون أغلى قليلاً مما يمكنك الحصول عليه عادةً.
الفلافل هو الطبق الرئيسي في فلافل زون ، والجودة جيدة جدًا. بالتأكيد لا نعتقد أنه أفضل فلافل في اسطنبول ، ولكن من أجل الراحة والذوق اللائق ، فإنه شيء يستحق المحاولة إذا كنت في المنطقة وتبحث عن شيء نباتي.
لديهم عصير الليمون الطازج والحمص والسلطة رائعة ، ولكن يمكن أن تكون الكمية صغيرة جدًا إذا كنت جائعًا حقًا!
أسئلة وأجوبة عن مطاعم نباتية في إسطنبول
هل اسطنبول جيدة للنباتيين؟
لا يزال المشهد النباتي في إسطنبول في مهده ، ولكن المزيد والمزيد من المطاعم النباتية والنباتية تظهر كل يوم. نظرًا لأن المطبخ التركي التقليدي مليء باللحوم ، فقد يجد النباتيون أنفسهم يكافحون في إسطنبول.
ما هو أفضل مطعم نباتي في اسطنبول؟
هناك العديد من المطاعم النباتية الممتازة في اسطنبول ، وأفضلها هو Community Kitchen و Vegan Mesa و Veganarsist و MahatmaCafe & Restoran.
بهذا نختتم دليلنا لأفضل المطاعم النباتية في اسطنبول. سواء كنت نباتيًا أو نباتيًا أو شخصًا يتطلع إلى استكشاف بعض البدائل الصحية ، تأكد من إطلاعك على بعض المطاعم في هذه القائمة! بالتأكيد فاجأنا الطعام النباتي في اسطنبول بطريقة مذهلة!
للاطِّلاع على المزيد من أشهر المطاعم التركية يُمكنك عزيزي الزَّائر الضغط هنـــا